|
|
Pittige Spercieboontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
650 gr. sperciebonen, 3 bosuitjes, 1 teentje knoflook, 1 1/2 dl gezeefde tomaten(A.H.), olie, 1 thl sambal, 4 et creme fraiche,
1 1/2 dl kruidenbouillon, 50 gr geraspte oude kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de puntjes van de sperciebonen af en was ze. Breek ze in stukjes. Was de bosuitjes en snij ze in ringetjes. Verhit de olie in een pan en roerbak de boontjes en het bosuitje in 5 min. Pers de knoflook boven de groente uit en laat dit even fruiten. Roer de gezeefde tomaten, sambal en de bouillon erdoor. Laat in 15 min. zachtjes smoren. Schep de groente in een ovenschaal. Kook het vocht op een hoog vuur iets in en schenk het over de boontjes. Roer de geraspte kaas door de creme fraiche en schenk het over de groente. De schotel in een voorverwarmde oven op 200 gr. in ca. 10 min. Lekker bij een rijsttafel
|
|
|